[PASTAMANCINI] 파스타 만치니 스파게티니(500g)
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PASTAMANCICNI Spaghettini
파스타 만치니 스파게티니
- 원산지 : 이탈리아
- 제조사 : AZIENDA AGRICOLA MANCINI
- 용량 : 500g
- 성분 : 듀럼세몰리나밀
- 유통기한 : 제조일로부터 3년
Mancini는 이탈리아 Monte San Pierangeli에 위치하며 1938년부터 3대째 내려오는 긴 전통을 가진 회사로 “최고급 파스타”를 생산합니다. 회사 소유의 밀밭에서 직접 밀을 재배하고 전통적 방식으로 제분하여 생산하며, 특히 “핸드메이드”로 저온에서 48동안 천천히 건조시켜 만들기 때문에 소량 생산됩니다. 생산된 파스타의 80%는 이탈리아 특급 레스토랑에서 사용되며 나머지 20%만 유럽과 북미, 호주 그리고 아시아에 수출됩니다.
만치니의 스파게티니는 San Carlo와 Levante 밀가루를 50%씩 혼합하여 만들며 굵기는 1.8mm로 시중의 스파게티 굵기와 비슷합니다. 기존 비닐포장이 아닌 종이박스 패키지로 되어 있어 충격에 강하며 고급스러운 디자인으로 디스플레이용으로도 훌륭한 고품격 파스타입니다.
2013년에는 이탈리아 잡지 "Gambero Rosso"에서 스파게티 블라인드 테스트 1위에 랭크되기도 하였으며 그 밖에 많은 이탈리아 유명 쉐프들이 극찬한 파스타입니다. 특히 Piazza Duomo(이탈리아 3☆미슐랭스타 레스토랑), Otto e Mezzo with Umberto Bombana 쉐프(홍콩), 그 외 이탈리아의 최고 쉐프들이 사용하고 있습니다.
권장 쿠킹타임은 풀쿠킹 8분, 알단테 6분이며, 2차 쿠킹할시에는 4분 30초~5분을 추천합니다.
