Huilerie Beaujolaise REFERENCE BALSAMIQUE
À¯Àϸ®(Àª·¹¸®) º¸Á¹·¹ ·¹ÆÛ·±½º ¹ß»ç¹Í ºñ³×°Å
¡á ¿ë·® : 250ml
¡á À¯Çü : ¹ßÈ¿½ÄÃÊ(ÃÊ»ê 6%)
¡á À¯Åë±âÇÑ : Á¦Á¶ÀϷκÎÅÍ 2³â
¡á ¿øÀç·á ¹× ÇÔ·® : Æ÷µµ³óÃà¾× 53%, ¿ÍÀνÄÃÊ 46.5%, ½Ä¿ëļ¶ó¸á»ö¼Ò(E150d) 0.5%
¡á º¸°ü¹æ¹ý : °³ºÀ Àü ½Ç¿Â º¸°ü, °³ºÀ ÈÄ ³ÃÀå º¸°ü
¡á »êµµ : 6%
1981³â Mireille ¿Í Jean-Marc¿¡ÀÇÇØ ¼³¸³µÈ Àª·¹¸®º¸Á¹·¹ (Huilerie Beaujolaise) ´Â ¶Ù¾î³ ºñ³×°Å¿Í ´Ù¾çÇÑ ¿ÀÀÏÀ» »ý»êÇØ, ¼¼°è À¯¸í ¼ÎÇÁµé·ÎºÎÅÍ ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç. Á¦Á¶½Ã ºí·»µùÀ» ÇÏÁö ¾Ê°í õ¿¬Àç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© Äݵå ÇÁ·¹½Ì ±â¹ýÀ¸·Î ¸¸µé¾î ÃÖ°íÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» ³À´Ï´Ù.
Àª·¹¸® º¸Á¹·¹ÀÇ Á¦Ç°µéÀº ¹Ì¼ÐÆ®·Î¿Í±×·Î, ¾Ë·©µàÄ«½º, ·¹À̸óµåºí¶û, Ǫ¸£¼¿ÇüÁ¦, °¡´Ï¿¡¸£ µî ¿ùµåº£½ºÆ® ¹Ì½¶·À ½ºÅ¸¼ÎÇÁµéÀÇ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ »ç¿ëµÇ¾î À¯¸í¼¼¸¦ ¶³Ä¡°í ÀÖ°í ±¹³»¿¡µµ ·çÀֲ̽ô, Á¦·ÎÄÄÇ÷º½º, ¸Þ¸£¾¾¿¤, ¹Ö±Û½º, ´õ·¹½ºÅä¶û, ÅåÅå, ¸ð±¹Á¤¼µîÀÇ À¯¸í ¼ÎÇÁµé¿¡°Ô ¼±ÅÃÀÌ µÇ°í ÀÖÀ¸¸ç ¿ä¸®Çб³ÀÎ the Collège Culinaire de FranceÀÇÇØ ÀÎÁ¤À» ¹ÞÀº ÃÖ°íÀÇ ºê·£µåÀÔ´Ï´Ù. ÃÖ±Ù ¸®¿Ë¿¡¼± ¿¸° Européenne de l¡¯artisanat ºñ¿£³¯·¹ÀÇ Flavour Ä«Å×°í¸®¿¡¼ ÃÖ°íÀÇ Á¦Ç°À¸·Î ¼±Á¤µÇ±âµµ ÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
Àª·¹¸® º¸Á¹·¹ÀÇ ·¹ÆÛ·±½º ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ´Â ±âÁ¸ÀÇ ¹ß»ç¹Íº¸´Ù ÇâÀÌ ¶Ù¾î³ª°í »óÅÇÔÀÌ Æ¯Â¡ÀÎ Àª·¹¸® º¸Á¹·¹¸¸ÀÇ ¸Å·ÂÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ±âº» ¹ß»ç¹Í ºñ³×°Å ÀÔ´Ï´Ù.
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µî·ÏµÈ ¹®ÀÇ°¡ ¾ø½À´Ï´Ù. |
* »óÇ°»çÀÌÁî Ä¡¼ö´Â Àç´Â ¹æ¹ý°ú À§Ä¡¿¡ µû¶ó 1~3cm ¿ÀÂ÷°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.