Maldon Smoked Sea Salt Flakes
말돈 훈제 소금 125g

- 유통기한 : 제조일로부터 5년
- 용량 : 125g
- 성분 : 천연소금, 천연스모크향
- 보관기준 : 직사광선을 피한 건냉한 곳에 보관

1882년에 만들어진 말돈 소금은 130여년 동안 세계에서 인지도가 가장 높은 브랜드로 쉐프들이 가장 선호하는 소금 중에 하나입니다. 영국 에섹스(Essex)의 말돈 지방의 강수량이 낮은 동쪽 해안의 해수로 소금을 만들며 인공첨가물 없이 최고 품질의 상품을 만들고 있습니다. 아주 깨끗하고 신선하며 적당히 짠 맛으로 음식의 맛을 향상시킵니다. 전통방식의 콜드 스모킹(Traditional cold smoking) 공법으로 첨가물없이 소금에 섬세하고 세련된 스모크향을 더해, 스테이크용 고기, 닭고기 그리고 생선에 사용했을 때 더욱 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다. 여러가지 소스나 살사 소스 그리고 마리네이드 할때 사용하면 좋습니다.

제조 방식: 말돈 소금은 깨끗한 바닷물을 끓여서 결정을 얻는 방식으로 만들어집니다. 현재 유통되는 천일염의 생산 방식이 아닌, 우리나라 전통 소금인 자염의 생산 방식과 매우 흡사합니다. 자염은 미네랄 성분이 높고 염도가 낮은 것으로 알려져 있습니다.


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